【金字招牌的百年轮回】上海老字号的生存启示录

第一章 杏花楼：一块月饼里的家国情怀（1851-2025）在黄浦区档案馆里，保存着1937年杏花楼支援抗战的捐款收据。这家创立于咸丰元年的粤式茶楼，其传奇始于创始人用广式月饼模具改良江